15分でできるチキンソテー
水で洗ったもやしを無水鍋にいれます。
つまみを開くとピィーと音が鳴って沸騰をお知らせしてくれます。
沸騰したら火を止めて、もやしをひっくり返す。
ふたをして1分。
鶏肉の皮の部分にフォークで穴をあけます。
塩コショウと小麦粉をまぶします。
隠し味は秘密です。
IHオーバーグリル(グリルパン)に鶏肉をいれて焼きます。
カリカリになるまで。
お皿に、もやしを並べてカイワレを飾ります。
その上にチキンを切り分けて飾れば完成。
ソースは、おしょうゆ、バター、酒、みりん、あとは秘密です。
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